Ruei的無肉日常

台北市松山區穗科純手打超Q彈烏龍麵

瑞瑞推薦：辣湯烏龍麵、泡菜手捲野菜餅、胡麻堅果波菜

吃素的孩子們，不用羨慕了！

台北也有全素食的烏龍麵可以品嚐囉！

穗科手打烏龍麵在臺北有兩間分店

一間在東區，一間在復興北路

位於台北市鬧區的巷弄裡，穗科總是悄悄的佇立在車水馬龍裡

穗科的外觀，是一低調又顯眼的日式小屋

搭上日式的景觀搭景

哇～好像到了日本（幻覺）

在進店的右手邊，有店員正在現在烏龍麵

都是現做的唷～～～跟鼎泰豐一樣的實景live製作食材

推開門後，旁邊有貼心的木製椅子等候區

整間店都是採取日式風格的裝潢，因為店裡面人多怕影響到

瑞瑞就沒有拍店裡照囉

店裡面的擺設不會感覺很擁擠，可以輕鬆聊天不怕干擾旁桌的寬度！

來看看菜單囉～

麵類有分冷麵類和湯麵類

價格約位於150~180左右（不含服務費）

還有小點類，每樣看起來都好好吃啊！！！！

店內上菜速度很快！飢腸轆轆的我們很快就嚐到傳說中Q彈的烏龍麵了！

瑞瑞愛吃辣，點的是辣湯烏龍麵

第一個吸引瑞瑞的是，上面一很大一個份量的青菜

店員告訴我們那是，京水菜

京水菜吃起來脆脆的，很像是沙拉的感覺

因為瑞瑞不喜歡吃生的菜，就把它伴到湯裡面～

昆布湯裡，搭配著凍豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔、海帶芽、豆皮等

撒上微香的芝麻們

麵條很Q彈調皮，要夾起來可是需要一點技巧的呢～～

很滑口，跟一般的烏龍麵不太一樣（果然手做的就是不一樣）

湯頭很清淡簡單，但是缺不失層層精緻風味

辣湯烏龍麵，湯頭除了昆布湯的味道，僅多些辣的香味

並不會辣到狂喝水，建議若是不敢吃辣的朋友可以試試唷！

再來看看魯大點的自慢冷麵

點自慢冷麵，會多一碗昆布湯

看起來是一道很簡單的料理，很適合炎熱天氣的一道

麵上面搭配著芝麻和海苔絲，搭配著穗科的特調獨家醬汁

醬汁吃起來很像是金桔類水果加上麻醬？！

醬料搭配著Q彈烏龍麵，竟然不會覺得無趣

簡單中帶點清爽，不知不覺重口味的魯大也呼嚕嚕的吃完了～～！

因為穗科的私房碟菜，看起來都很特別且厲害

瑞瑞和魯大點了「胡麻堅果波菜｜和「泡菜手捲野菜餅」

這兩道菜，都是瑞瑞很少看到的，所以也就點了

素食也可以享受料理的啊！！大家快來享受素食！！

這是胡麻堅果波菜，麻醬蓋過波菜的特殊味道

平常不愛吃波菜的瑞瑞，這道菜也都吃光光了～

上面點綴堅果，脆脆的口感搭配軟軟的波菜，別有風味

麻醬加上堅果，別有風味！！

這是泡菜手捲野菜餅！

外皮酥酥脆脆的，有點抓餅的口感和香味

油油香香的外皮

內容包著口味重微辣的泡菜，和清爽的小黃瓜生菜等

一點都不膩，很清爽很開胃，推薦可以點來吃吃看

若是你想品嚐食物最原本的香味，建議你可以來穗科

這是一間，不管是吃葷，吃素的朋友們，都可以好好享受一餐的地方

簡單的料理，反而品嚐更多不同的滋味！

穗科在臺北有兩間店，在台東有一間店！

瑞瑞這次到的是復興店，推薦給大家

【穗科手打烏龍麵－復興店】

地址：台北市復興北路313巷32號

電話：02-2717-1518

官方網站：http://www.hoshina.com.tw/index.php