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重申一次,吃素也可以超時尚唷!

上次介紹過瑞的愛店,Miacucina

今天要來介紹位於信義安和與忠孝敦化中間與國泰綜合醫院旁邊的...

VegeTable café & dining 蔬桌

一個家人聚餐、情侶慶祝、朋友聊天的好地方

跟著瑞瑞來看看

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蔬桌位於巷弄內,原本擔心會不好停車

但是店外面就有一排機車停車格,建議素友們早點來停唷XDD

整個裝潢讓人感覺舒適,文青

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蔬桌也是最近很夯的世大運的合作宣傳店家呢~~~

店內禁煙、禁止葷食、也沒有蛋奶、但是有WIFI~~~

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店內的空間寬敞而感覺不壓迫,很舒適

尤其是吧台旁邊的長桌,很適合一群好友坐在那嘰嘰喳喳的呀!

還有沙發區,感覺很舒適,坐一整個下午也可以(喂~~)

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櫥櫃裡面還有很漂亮的蛋糕

這麼可愛的草莓蛋糕,女生看了都想尖叫了~~

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(完整Menu在文後)

蔬桌很特別,是一家源自京都的日式和風洋食蔬食館

提供純素、無奶蛋、五辛素的蔬食餐點

強調天然與無負擔的調料

提供沙拉、湯、開胃菜前菜、義大利麵、鍋物烏冬麵、丼飯、披薩、甜點、手作蛋糕、果汁與果昔等

很特別的是還有提供酒呢,喜歡小酌的朋友也可以來看看!

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餐點可以選擇是否加辣~

若是有小豆苗的標示,是全素的唷!!

義大利麵有分獨享和分享,分享的餐點會比較大份,適合多位朋友一起來享用

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桌子上的餐具們也很有質感

木盒子裝的餐具,超可愛的小餐盤~~

整個擄獲瑞瑞的心啊(眨眼)

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太陽濃湯(全素、$180)

瑞瑞擇店的第一步:要看一家餐廳好不好吃,就從南瓜濃湯開始

但是不得不說,蔬桌的太陽濃湯有驚艷到我

一入口除了南瓜味,還有微辛辣的口感

回去翻菜單才發現,原來蔬桌的太陽濃湯是由南瓜和老薑泥所熬製的!

濃郁,綿密

上頭小小的香草,原本以為就只是裝飾品

但將他混進湯裡攪拌,發現靠近香草的湯裡瀰漫著濃濃的香草味

而上面的泡泡是豆腐奶泡(超特別)

儼然是中式與西式的綜合感~~~

而旁邊的歐式麵包,口感像是法國麵包棍

樸實的外表,但是扎實帶點韌性,越嚼越香~~

沾湯也好吃,單吃也好吃!!!

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爐烤洋芋及櫻桃番茄(全素、$220)

這款是開胃菜的部分

看起來好像重口味,但是錯了

除了微鹽感,黑胡椒與香料,保留著洋芋的原始風味

帶皮洋芋處理得軟剛好,一小塊剛好一口很方便優雅

搭配微酸的風乾番茄,很開胃

聽店員介紹,風乾番茄是大廚自己製作的,不用擔心有添加物唷!!

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日式唐揚豆腐(全素、$180)

日式唐揚豆腐是日本料理經典的一道

唐揚=油炸

豆腐裹著海苔一起炸

看起來是一份簡單平凡的料理,但是蔬桌卻把它處理的很特別!

一上桌嚇了瑞瑞一大跳,以為在盤子深層的是油

但是後來才發現,那是醬汁~~

醬汁是由昆布和椎茸熬製而成的湯汁!精華呢~~

左邊那是薑泥!很特別!

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豆腐炸的外酥內軟,一菜三吃!

第一吃:不加任何調味,享受豆腐的原有香味

第二吃:單獨沾薑泥,在嘴裡發酵的微辣感很過癮

第三吃:沾主廚特製的精華湯汁,襯托出豆腐原有的味道

這道菜,保留著食材豆腐的原始感,但是又不失美味

簡單的一道菜,卻讓人回味無窮

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特製豆奶白醬野蔬義大利麵(全素,獨享價$220)

很想吃吃看,不然奶蛋的白醬到底長什麼樣

瑞瑞選擇了特製豆奶白醬野蔬義大利麵~

店員表示:豆乳白醬是主廚用黃豆製作而成

有些白醬吃了後,會覺得口乾舌燥

但是蔬桌的特製豆奶白醬野蔬義大利麵不會,雖然偏乾,但是吃起來很順口

醬汁濃淡適中,剛好附在麵體上一起入口

瑞瑞有加點小辣,吃起來不會太明顯

咀嚼後微微在嘴裡留點辣感,愛吃辣的朋友可以點中辣或是以上辣度!

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很吸睛的是,原本以為野蔬的部分頂多來點青菜

但是上桌後,滿滿的蔬菜太驚人了

有秋葵(驚)、紅蘿蔔、茄子、玉米筍、青白花菜、皎白筍等....

用爐烤的方式調理,沒有多餘的調味,可以吃出他們原始的味道

搭配濃郁的義大利麵,反而感覺清爽

兩者搭配起來相得益彰!

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胡麻茄醬義大利麵(五辛素、獨享價$220)

這是魯大的胡麻茄醬義大利麵,吃一下他們的五辛素長怎樣

番茄熬製的醬底,加上胡麻調味

魯大表示,醬體很濃厚,原本以為胡麻的味道會壓過番茄,但是兩者卻配合得很好

唯一魯大覺得的缺點,就是他下次要點分享份量的!!!

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瑞瑞覺得蔬桌是一間很特別的蔬食餐廳

原本以為,會清淡到不行

但是實際吃了之後才發現,經由蔬桌特調的醬料

襯托出食物的原始美味

是一次蠻愉快的用餐經驗,下次有機會再來去品嚐他們的丼飯和烏東麵等!

分享給各位

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【VegeTable café & dining 蔬桌】

地址:台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓

電話:02-27555080

營業時間:11:30-21:30

官方網站:點我

 

來跟瑞瑞聊個天吧!

 

菜單如下

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Ruei的無肉日常 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Joanne
  • 想吃草莓蛋糕!!ㄝㄝㄝㄝㄝㄝㄝ
  • 草莓蛋糕沒吃到啦,下次吃到再跟大家分享XDDDD

    Ruei的無肉日常 於 2017/04/04 12:43 回覆

  • 小瑜
  • 餐點看起來很清爽吃起來也不會有負擔
    推+1
  • 真的,可以享受舒服的一餐,放鬆一下

    Ruei的無肉日常 於 2017/04/10 11:28 回覆

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