Ruei的無肉日常

黑色的食物一般被當成滋補養生的聖品

尤其是黑芝麻，更是本草綱目中說強壯滋養的聖品

黑芝麻裡面的營養成分除了脂肪、蛋白質、醣類

還有豐富的膳食纖維、維生素B群、E和鎂、鉀、鋅、和多種微量礦物質....

以前瑞媽也都會碎念，吃素要多吃黑芝麻補充鈣質~~~~

今天瑞瑞要分享被瑞媽稱讚的尊品堂芝麻醬與黑麻油(被瑞媽稱讚超難得)

終於不會被罵亂帶東西回家了(感動到淚奔)

尊品堂將營養的黑芝麻做成黑麻油和芝麻醬

先說，瑞瑞本來不是黑芝麻的愛好者，但是吃過他們家的認真愛上了

絕不誇飾，半瓶幾乎都是瑞瑞吃掉的........................

跟著瑞瑞來看看

尊品堂芝麻醬(全素)

沒有過於繁華的包裝，簡單的用貼紙貼上基本資訊

如營養標示、保存期限、方式等重要資訊....

瑞瑞小提醒：黑芝麻雖然營養，但是還是要注意每天的食用量，過量就不好囉!

 一瓶300G，算是剛好的份量，瑞家大概半個月吃完一瓶

密封的易開罐形式，保存出廠時的新鮮

開封後要趕快趁新鮮吃完!

拿湯匙想先挖一口來嘗嘗看時，被嚇到了(是有多容易被嚇到)

不像坊間的是液體會流動的感覺

尊品堂芝麻醬是扎實綿密的膏狀

使用的是冷壓萃取的手法

一口入到嘴巴，是慢慢的在嘴裡化掉與口水混和入到喉嚨!

可以感覺到微微顆粒感，口感十足

重點是，尊品堂芝麻醬100%無添加(節錄官網介紹)

所以吃起來有的只是芝麻的香氣與純感，一點也沒有甜味

吃了一口會再三回味，想再挖一口來吃的好吃(打手)

塗在吐司上，就是最簡單的品嘗方法

新鮮沒有油耗味，抹上厚厚一層超幸福的

一日之計在於早餐(嘿嘿嘿)

黑芝麻和地瓜泥的組合也很棒，很營養

一層夾上黑芝麻醬、一層夾上自己做的地瓜泥

切成一口一份剛好入嘴~~~~

不用多餘的調味料，自然的味道最好

瑞瑞還用尊品堂芝麻醬做成龍貓芝麻奶酪

參考點我的做法，然後修改為蛋奶素的版本

龍貓芝麻奶酪做法

1.將一份10g吉利王果凍原粉(全素)+60g砂糖攪拌均勻

2.加入600ml鮮奶與適量芝麻醬

3.將步驟1+步驟2加熱煮至冒小泡泡但是未沸騰的狀態(邊攪拌)

4.趁熱分裝，放涼後放入冰箱

5.冰過後拿出，用鮮奶油與芝麻醬裝飾成龍貓的樣式

雖然眼睛畫的歪了點，鬍鬚大了點，但是應該還是可以看得出來是龍貓吧(以下開放取笑)

尊品堂100%黑芝麻油

他們家的黑芝麻油也是瑞媽稱讚的程度

雖然價格較高但是品質真的很棒

瑞媽說煮起來不會有過於誇張的香味!!

為了不易變質與保持新鮮度，使用玻璃瓶的包裝

還有附上簡單的紙盒，喜歡這種不會過於浮誇的簡約感

產品上列有完整的相關資訊

尊品堂黑芝麻油，傳承古法的製作方式，和芝麻醬一樣都堅持無添加唷!

開封前，在瓶蓋處有仔細的保護裝置

由此可見尊品堂對其產品都很仔細阿(加分加分)

在瑞媽的指導下，瑞瑞煎出人生第一片連瑞爸也說好吃的麵線蛋煎

微焦處更能吃出麻油的香味(吞口水)

不用另外加醬油膏，光是麻油的香氣就讓瑞爸吃完一大片......

瑞家5分鐘麵線蛋煎做法大公開

1.將鍋熱好倒入黑麻油

2.切好的薑片倒入爆香

3.將燙好的麵線倒入鍋中鋪平

4.煎的差不多時打入一顆蛋液，翻面繼續煎

5.煎成金黃色時就可以上桌啦

小撇步：瑞家不會將爆香的薑片拿出，而是會一起煎在麵線煎裡，增加口感與香氣!

麻油麵線也是瑞家5分鐘料理的熱門人選

吃完可是超暖和超滿足的阿(吞口水)

瑞家麻油麵線大公開

1.先用麻油煎一顆荷包蛋

2.荷包蛋起鍋後，再倒入些許黑麻油，並且與薑片一同爆香

3.加入白開水

4.水滾後加入麵線與調味料(鹽巴)

5.煮熟，起鍋

是不是超級簡單的阿，瑞媽教一次瑞瑞可就會囉XDDDD

原本擔心在大熱天吃黑麻油會不會過於躁熱

但是可能是因為都在冷氣房中，吃完居然沒有口乾舌燥的感覺!

偶爾溫補一下也不錯(記得要適量)

黑芝麻為補鈣、補鐵的好東西......

簡簡單單一匙黑芝麻醬，是早餐、下午茶、點心、消夜的好選擇

或者來個簡單的麻油料理也是很溫暖的呀!

此篇文章為與尊品堂的合作文

除了價格比較高一點，但是品質真的是無可挑剔(真心話)

是瑞瑞推薦的黑芝麻醬第一名呢!!!!

現在每天都想來個黑芝麻吐司呢

而瑞爸是每天吵著瑞媽要吃麻油麵線

可以堪稱是尊品堂之亂阿(哈哈哈哈哈哈哈)

真心分享給喜歡黑芝麻、喜歡黑芝麻醬、喜歡黑麻油的朋友們!!!

【尊品堂芝麻醬、黑麻油】

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