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以前總覺得煮義大利麵好困難,又要燙麵條又要煮醬汁的很多步驟

喜歡研究國外食譜的瑞瑞同事,跟瑞瑞分享「一鍋到底煮義大利麵」

好奇一鍋到底煮出來的義大利麵到底長什麼樣子!

所以極具實驗精神的瑞瑞,趁著週末來試試看啦

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既然要追求簡單了,所以這次決定煮清爽感的義大利麵

使用素食界第一把交椅「素食真的很好吃」老編家的澳根尼(AUGANIC)特級初榨冷壓橄欖油

色塊感的外盒包裝很有設計感

有手提繩,而且整個紙盒很厚實

是送禮很有面子的精緻度

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他們家在澳洲西部Gingin地區擁有300公頃的橄欖園(哇~~~)

總共種植約五萬棵樹

每年五、六月採收,並且送到工廠榨油 

自產自製自銷,一條龍的產線由台灣人親手把關,還沒開煮就讓人覺得好安心

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外盒有清楚的容量標示

家用款的有1000ML、750ML、500ML和250ML四種選擇

可以依照每個家庭的煮食頻率與狀況選擇

若是不常開伙的人,可以選擇250ML的,不怕開了之後沒煮完不新鮮

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瓶子摸起來很厚實有質感,與紙盒擁有同系列的綠色塊設計

使用深色的玻璃瓶,可以阻隔光線抗氧化

背後有清楚的資訊,也有清楚的製造日期和有效期限

並附上進口商的姓名、地址和電話,若有任何問題也可以致電詢問

這麼優質的油,當然就要清炒才不會浪費(笑)

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一到出來可以看到清澈的金黃色液體

靠近一聞,有淡淡的清果香

初榨的橄欖油,最佳使用方式是冷伴來吃

愛養生的瑞爸,每天早上起床都會空腹吃一湯匙的初榨橄欖油(笑)

小提醒:只有第一道特級初榨的橄欖油可以直接生飲和塗抹唷

以前總覺得,蝦米~~~油感覺很膩會卡卡的....

小小的喝了一口發現,感覺滑順,而且咕嚕咕嚕的入到食道裡

並不會感覺膩口,在嘴巴裡散發出清香的甜味

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很特別的是,澳根尼(AUGANIC)的油都是第一道初榨的

冒煙點可達攝氏200度,可煎、可炒、可煮、可燙

剛剛提過,最好的食用方式是冷拌最好啦

但是最近天氣好冷,實在不想要吃冷冷的

想來想去,當然做成義大利麵最簡單而且最能享受橄欖油的清香

這次挑戰國外很夯的「一鍋到底橄欖油時蔬義大利麵」

一鍋到底最適合瑞瑞這種不想洗太多餐具的懶人

而且非常迅速,大概10min、三大步驟就可以上餐桌囉

準備食材、放入鍋中烹煮和裝盤(哈哈哈哈哈)

公開實際的做法跟大家分享

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首先跟大家分享材料,瑞瑞準備的有

1.小番茄8顆

2.生小辣椒1條

3.花椰菜適量

4.玉米粒

5.義大利麵

6.最重要的澳根尼(AUGANIC)特級初榨冷壓橄欖油

7.黑胡椒粒

其實義大利麵很free,可以自己添加自己喜歡的材料

像是蘆筍、紅黃椒等應該也都會蠻適合的

因為瑞瑞不吃菇,所以就省略了杏鮑菇(笑)

整盤都是時蔬類,吃起來清爽又有飽足感

 

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步驟一

首先先將蔬果們清洗,並且切成適合的大小

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步驟二

看網路上建議,煮一鍋到底義大利麵,最好是使用平底的鍋子

臨時找不到鍋子,就使用家裡在煮火鍋的大鍋子(笑)

將義大利麵與材料們均勻的擺在鍋子裡

有紅色、黃色和綠色感覺很豐富呢~

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步驟三

加入適量的水,高度剛好蓋過材料就可以

瑞瑞和同事屬自然派,都是使用白開水而已,若是使用高湯整個會更香

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步驟四

倒入適量的橄欖油、鹽巴

在橄欖油的用量一點都不小氣,因為橄欖油可是這份義大利麵的精神

看浮在水上面的金黃色圓圈圈就是橄欖油們

澳根尼(AUGANIC)特級初榨冷壓橄欖油的開口有設計過的圓口

不用怕一不小心就倒出一大堆

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步驟五

轉小火,並且蓋上鍋蓋讓他悶煮

這次買的Barilla義大利直麵,依照包裝上建議的烹煮時間,煮了8分鐘

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步驟六

開蓋後,水份也收的差不多了,還有陣陣的香氣

若是跟瑞瑞一樣擺進花椰菜的朋友,建議可以晚點再放

花椰菜一起煮了八分鐘後有點黃掉(笑)

裝盤灑上黑胡椒就可以上桌囉

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小自首:這次忘記購買起司粉,建議也可以灑點起司粉會更香唷

雖然沒有加甚麼特殊的義大利麵醬,單純用橄欖油、辣椒和鹽巴調味

但是卻出奇的有香氣,卻又保留玉米、小番茄和花椰菜的清甜

簡簡單單的10分鐘料理,簡單健康又美味

分享給各位

By the way,橄欖油一定要挑優質的橄欖油唷

澳根尼(AUGANIC)特級初榨冷壓橄欖油的橄欖油堅持只做「第一道特級初榨冷壓橄欖油」

不是第二道、也不是第三道的唷

保留橄欖油純真純樸又最珍貴的第一次(笑)

附上官網,快去購買,給家人安心的油(推)

官網:點我

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ruei的無肉日常 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • george1019
  • 看了好多篇 還是最滿意這篇了 ^_^ 哈 繼續打廣告ING

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