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在腳步極快的城市生活中,庸庸碌碌的

每到假日總是想找一間不那麼擁擠的小空間

隨性的品嚐老闆端上的私房美味

放慢腳步,和至親閨蜜更新一下彼此的近況

不管是夢想,又或者是隨意亂聊

享受言語和思緒天花亂墜的午後,簡單的就充滿電面對新一週的挑戰

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182 Pancake 創意手作鬆餅,就是和姐妹最近發現的秘密基地

隱身於板橋江翠國中旁的巷弄公寓裡

但是不管是餐點或是店內擺設,處處都有著老闆的細膩創意

吃了一次後,就決定一定要寫出來跟大家分享

不管是獨家的氣炸鬆餅,或是香草與甜點的結合甜點,又或者是充滿巧思的飲品們

這絕對是一間不可錯過、錯過可惜的玩創意手作鬆餅店

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進門前,看到一盆盆陌生又熟悉植栽們

在冷冰冰的樓間,增添一絲的活力氣氛

原本只是在腦袋中記下老闆愛好農藝的特點

當點完餐看到老闆拿著剪刀,走向店外仔細挑選著適合的新鮮葉片

這才發現,原來這些也是要一起上桌的

突然感覺到一絲的新鮮與溫暖

香草與甜點的結合,會是怎麼樣的呢?

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走進店裡,店內放著令人放鬆且舒適的音樂

店內沒有過於破壞老舊公寓原有的特色

簡單的磨石子地板、簡約素色的油漆牆等等

寬敞的空間、簡單的桌椅、大方的整體態度

跟坊間的鬆餅店十分不同,但是又讓人好奇端上桌的餐點到底是如何

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在店內探索著,發現其實處處藏著老闆的童心細節

一旁的架上,擺著微笑著的樂高公仔

轉頭又發現的賽雅人與被踢凹的鐵罐,令人會心一笑

抬頭發現一艘艘手作紙飛機,與角落茂盛植栽們

又或者是與招牌剛好可以湊成一台的半輛腳踏車

182 Pancake創意手作鬆餅,如鄰家般純樸但是又處處可見的跳脫活力

這一連串驚喜探索,讓我很快的放鬆平日的緊繃

在這邊就不把老闆的巧思破梗啦,趕快去店裡面和老闆聊天吧(笑)

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雖然不用收服務費,店內令人隨性又自在

但是卻可發現細膩的地方

點餐處旁邊擺著香草檸檬水、紙巾、置物籃等等

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點餐完,老闆說可以挑選一盆可愛的小植栽

正在想說怎麼這麼好康,吃鬆餅還可以送盆栽(笑)

錯了錯了~這可是182 Pancake創意手作鬆餅的號碼牌呢

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182 Pancake創意手作鬆餅的餐點都是手工現點現做

半開放式的製作廚房,讓我們在等待時可以聞到微香的鬆餅味

可以跟各位保證,耐心的等待絕對是超級值得

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182 Pancake創意手作鬆餅,提供26種飲品,4種厚片,16種特色鬆餅

詳細menu請點連結:連結

我們在選擇餐點時,真的是很煩惱

每一道餐點看起來都十分豐盛驚奇

不管是美美的漸層氣泡水,網洪必點的棉花糖紅茶,或者是邪惡破表提拉米蘇咖啡

還是首見的汽炸鬆餅、麻糬鬆餅又或者是鬆餅結合飲品的罪惡杯

每一道都讓我們想跌入邪惡的熱量中

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鮮彩果漾(草莓)法式鬆餅($230)

吃過種種鬆餅,但是還是第一次看到有「汽炸」的鬆餅

看到菜單上寫12小時的法式鬆餅,好奇問老闆才知道

原來他們家的汽炸鬆餅,可是需要泡12小時的牛奶的耐心之作

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灑了細緻糖霜的汽炸鬆餅,外觀上就看得出來與傳統鬆餅不一樣

一口咬下不會感到油膩,而是鬆軟厚實的口感

外酥內軟有點像是烤過的吐司麵包,但是又有微司康餅的感覺

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有著新鮮蒂頭的草莓大顆飽滿,而且超多顆

老闆說是純正的大湖草莓唷

上面邪惡的淋著煉乳、草莓果醬還有玫瑰醬

層次就硬生生的跳脫出來

連淋醬都淋得好美有流動藝術感~~~

上頭撒著草綠色的檸檬皮,整體顏色搭配的很美

偷偷說,草莓們下面還隱藏著梅子味的草莓冰鑽唷!

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大大的一球冰淇淋,是日本明治的香草冰淇淋

這一道超邪惡,女孩們吃一吃都覺得心花怒放

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紫芯塔羅薰衣草鬆餅($290)

第一次看到薰衣草口味的鬆餅,好奇下也點了一份來吃吃看

他們家的鬆餅挺大份的,我們到最後還包回家吃呢(笑)

這一道一上桌,我們完全少女心噴發

這~太美了吧!老闆是不是藝術家出身啊!

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跟老闆聊天後才知道,這獨家口味是切真切實用薰衣草製作而成

紫色的內容不是色素香料,沒有過於誇張的香味

用叉子叉起靠近鼻子時,才聞到的薰衣草香

單吃可以感受到結實的薄脆外皮與紮實的口感

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中間的精美水果杯,讓我們拍了許多照片才忍心開動

主體有芭樂、香蕉、藍莓和草莓,搭配老闆自己栽種的香草與花朵

擠的完美的奶油,上頭還點綴著兩隻飛舞的糖片蝴蝶

活生生的就像是畫作啊~超美

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雪鹽玫瑰($135)

飲品的部分請店家客製化成微糖、熱的

乳霜上層撒著一片片的玫瑰花瓣和紫薯粉,美的令人驚奇

淡淡的咖啡色是玫瑰果露

一口喝下....還聞得到淡淡的玫瑰香味

當上層微鹹感的濃密細緻乳霜與微甜茶味的紅茶結合時

除了幸福味,內心也揪一下的嘴角上揚

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盆栽鮮奶茶($150)

前陣子很紅的盆栽布丁,這邊進化成盆栽鮮奶茶

不會過甜的奶油上,撒著Oreo的碎粒

再插上老闆自種的小葉子

上頭還點綴著可愛的小熊餅乾與彩色餅乾小球

療癒可愛的造型,馬上就擄獲我們的心

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印象中簡單隨手可做的鬆餅,居然讓我們如此的驚喜連連

用心的老闆,結合新鮮材料與香草玩出甜點精緻新生命

不接受訂位、堅持30分鐘手作等等

可以看出老闆的堅持,維持每一道餐點的美味與創意

沒進門之前,我也不知道這樣一間不起眼的角落

居然有這麼華麗的鬆餅與飲品

下週,和姐妹們來去探索一下吧!

【182 Pancake 創意手作鬆餅】

地址:新北市板橋區松江街45號

電話:(02)8252-0789

營業時間:11:00-20:00

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