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隨著時代變化,吃素的人越來越多

除了宗教性質,也有許多人是為了動物權或為了健康而開始無肉生活

前幾天帶媽媽去聯安健康廚房,享受五彩的蔬食餐桌

簡單但卻又處處細緻的設計規劃,健康與美味兼具

讓我們有一餐美好的午餐饗宴!

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聯安健康廚房神秘隱身於捷運小巨蛋站附近的公寓間

沒有特別醒目的招牌,但是門口卻停了台特製的五彩宣傳車

聯安健康廚房專業健檢中心聯安集團於2017年3月份成立的

期盼除了能協助國人了解健康狀況,也能推廣國人注重吃進嘴裡的健康

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一進門就感受到高雅的室內空間與氣氛,店內播放著演奏中的古典樂

透過介紹才知道這邊原來是私人招待所

吧檯旁的櫃子上擺著許多獎牌

原來聯安健康廚房禮聘榮獲FDA優良廚師金帽獎的主廚

結合臺灣在地小農的新鮮食材,遵循哈佛大學多年研究的飲食黃金法則

由金帽主廚和營養師專業合作,做出「真食物」、「無添加人工」的蔬食餐點

店內座位數量不多,要過去用餐務必先致電預約唷

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一進門入座後,店員就端上暖暖的補氣茶供暖身

入口前聞到淡淡的枸杞香味,但是又不會有太濃郁的中藥味

很順口,可以一直續杯唷

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聯安健康廚房有提供五彩外帶餐盒、內用套餐,還有預約制私廚

這次和媽媽吃的是午間限定的有機時令蔬食套餐

有$350、$500和$800三種價位選擇

若是有團體聚餐需求,也可提早跟店內預約,可以依照個人需求打造專屬的包場餐點喔!

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這次和媽媽預約品嚐的是$350的九宮格時令蔬食套餐

滿滿各式色彩,還沒入口就覺得營養滿分

聯安健康廚房的餐點以蛋奶素為主,若是吃全素的話可以在預約時跟店家討論

店員端上桌的時候,還有貼心的健康小課程

因為蛋白質比較有飽足感且不易消化,所以建議從蛋白質先開始品嚐

然後再吃纖維質的蔬菜,再來吃碳水化合物的米飯

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當天過去的時候,提供的是粒粒分明的紅麴飯

搭配蛋白質滿分的紅藜麥和營養豐富的腰果

他們家的米飯粒粒分明,咀嚼中在嘴裡散出堅果和紅麴香氣

米飯可以續碗,若是吃不飽可以跟店員續碗唷!

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看似簡單的鵝白菜,簡單的拌炒薑絲

上頭點綴上聯安健康廚房私房素香XO醬

讓簡單的一樣菜,頓時豐富了起來

素香XO醬是由主廚以金針菇、香菇、白靈菇、珊瑚菇、豆皮、辣椒和芥花油調製的私房料理

吃完之後覺得很正點,媽媽還馬上買了一瓶回家要給爸爸拌麵吃呢!

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這一道偽裝成是金沙豆腐的金沙杏鮑菇

是主廚先醃再炸的精心料理

一口咬下除了外頭的細緻金沙,還有裏頭鮮甜的杏鮑菇

微辣的口感,十分下飯

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這道清炒高麗菜,沒有過重的調味

搭配黑豆與紅蘿蔔絲,在慢慢咀嚼中可以感受到原始的菜香菜甜

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嫩煎的雞蛋豆腐,搭配特製醬料

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這一道番茄炒蛋佐毛豆深深擄獲我和媽媽的胃口

番茄的清甜、厚實的蛋香

重點是不會過於油膩,搭配飯吃真的超讚

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簡單的家常料理豆干煎

還搭配小花椰菜拌炒

平凡但是又細心

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清爽的脆脆黑木耳,一入口先感受的醋酸味

咀嚼後還有薑絲微辣

十分清爽開胃的一道菜,不愛吃黑木耳的我也吃光光

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這一款梅釀南瓜,酸甜也開胃的涼拌菜

生南瓜絲,入口ㄎㄠㄎㄠ的脆

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涼拌秋葵,搭配的是里仁的桑葚醬、沙拉與食用花

以前都以為秋葵和醬油是絕配

沒想到搭配桑椹醬也是美味特別

色彩鮮豔的一道!

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最後喝下熱熱的苦瓜湯

以當天購買的天然蔬果熬湯,不添加人工的香精

喝起來暖身,除了清甜香味還帶點微微的苦

太好喝了,最後喝到一滴不剩才讓店員收走(笑)

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最後的餐後水果,是蘋果、芭樂和番茄

很甜脆新鮮,且精心擺置像是一朵太陽花的形狀

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跟大家說明一下,這是愛評體驗券特別邀約體驗活動

餐點一上桌的時候,我和媽媽還想說這份量吃得飽嗎?

整餐吃完,飽足感以外也感到很幸福

滿滿各種顏色的當季有機時蔬,感覺吃下肚的也是滿滿的營養

特別要提醒,這是瑞瑞實際到訪的餐點狀況

而每一天的餐點,都會依照當天購買到的食材調整唷!

你吃過真料理了嗎?來試試專業營養師搭配的聯安健康廚房時令蔬食套餐

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【聯安健康廚房】

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄32號

電話:(02)2715-5355

粉絲專頁:點我

官方網站:點我

營業時間:週一到週六09:00-14:30、16:00-18:00(晚間採預約包場制)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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