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醋,想到就開始想流口水

因為瑞家很熱愛「喝醋」,所以家裡堆滿了各式各樣的醋

從黑豆醋、人參醋、梅子醋、百香果醋、檸檬醋、黑棗醋等等一大堆

愛好喝醋的瑞家,也曾經拿著自己到阿里山採的梅子準備自己釀醋

結果才發現,要完成一瓶醋實在太多眉角要注意了!

從選擇器皿材料、清潔、發酵到完工真的是需要耐性

所以開始四處蒐集好喝的醋,品嚐美味的醋

今天要來分享,前一陣子全家一喝愛上的永禎小麥草醋

到底是何方神醋!跟著瑞瑞來看看吧!

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摸起來質感的霧面玻璃瓶,上頭貼著手繪風格的貼紙

永禎小麥草醋共有三種口味,分別為

天然腸胃補品的青梅黑棗醋

適合運動後喝的桑椹橄欖醋

女孩很愛的清香荔枝桂花醋

皆有大(600ml)、中(380ml)和小(250ml)三種容量供選擇

這次嚐鮮,圖片中的是250ml的尺寸

喝了之後瑞媽完全愛上,已經吩咐瑞爸直接買大瓶的來喝了(笑)

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印象中小時候自己家在做醋的時候,是直接用市售的糯米醋來當基底釀造

永禎小麥草醋更費工

先使用埔里好水與自己培育的小麥草,加入營養的水果

成分簡單無添加,僅單純使用水、糯米、水果、糖和小麥草

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聽說醋是「醋祖師」老子在九九八十一次試驗中造出的

當時產量少,都只做為供品奉獻給宮廷呢!

永禎小麥草醋,放置在精心選的古老陶甕中,不使用任何催化的化學藥劑

完全遵造天然古法釀造,共需要兩年才能精粹出一瓶好醋

(不要太佩服我,官網上有更仔細的介紹喔)

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不愛喝白淨無謂的水,但是又不能每天喝甜蜜蜜的手搖杯

醋是取代飲料的好選擇,熱量不會太高

對我來說唯一的缺點就是醋很開胃,下一餐會不小心吃太多(笑)

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不管是吃太飽、嘴饞想喝甜的又或者是下班回到家想放鬆一下

簡簡單單的一杯,含在嘴裡與冒出的唾液混合再慢慢吞下

永禎小麥草醋,喝起來很順口

不像有些醋喝了之後會感覺喉嚨刺痛

習慣喝醋的我們家,大都以1:7(水:醋)的比例來泡

較冷的天時,我會以溫開水來沖,溫溫的喝也很舒服

用玻璃杯看,感覺得出來色澤金黃很純無雜質

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青梅黑棗醋:倒出時有濃濃的黑棗味,口味偏酸,吃太油膩或是吃太飽時的解膩好選擇

桑椹橄欖醋:一口喝下首先感受到醋味,最後散出桑椹果香與甜,很適合在炎炎夏日後清爽一下!

荔枝桂花醋:入口前就聞到淡淡的荔枝香,啜飲後在嘴裡冒出微淡桂花香,很適合和姐妹一起享用,不喝酒也很放鬆(笑)

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除了直接泡來喝以外,我也將荔枝桂花醋搭配蒟蒻粉做成醋凍

搭配水果們變成沙拉,當早餐非常清爽!

簡簡單單,就讓早晨充滿了青春活力

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而直接將醋取代糖包

與水果一起搭配無糖優格也十分對味營養

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歷經前陣子的食安風暴,還有近期聽說的素食製品內含動物性物質的風波

對市面上的產品越來越沒有信心

但是我仔細的研究一下,永禎企業有限公司以「返璞歸真」為核心理念

追求「養生無毒」的減法飲食

注重食物本身的健康價值,不用過多華麗的調味

在官網上也看到產品通過各項食品檢驗

0防腐劑、0人工色素、0人工香料、0農藥殘留、0重金屬殘留

這樣強力的保障,品質令人安心

也能放心的買給家裡的人食用

【永禎小麥草醋】

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