Ruei的無肉日常

多次在Ruei的無肉日常臉書專頁分享的王師傅素食麵食館

昨日在整理照片時，發現好多他們家的餐點

美味不分享真的太可惜，所以統整成一篇文章，希望讓更多人知道他們家的美味唷！

兩年前發現王師傅素食麵食館，它就變成瑞瑞的愛店

份量大料又多，每次都吃超飽的～～～

連帶的辦公室同事和老闆們都好愛

他們家的各種餐點瑞瑞幾乎都點過一輪，只是留下的照片不多，會漸漸補上跟大家分享

每次去的時候，煮麵的姊姊都好忙碌

因為生意真的是很好，用餐時間店裡常常坐得滿滿的！

某次非尖峰時間去，拍了張店內圖

店裡面有約20個座位

若是和同事或家人來，可以坐小團體的方桌

單獨一個人來，也可以靠牆坐！

除了麵類，也有簡餐和小菜的選項

小菜種類蠻多的，有素雞、豆干、花乾、百頁豆腐、油豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔等（真的是幾乎每天吃，如數家珍阿！）

便當的話，每天都有六～七種不同的菜色可以選擇！

飯的部分有五穀飯或白飯兩種選擇

偷偷說，他們家的便當（外帶時）每次都裝的滿滿的

＄65（簡餐加白飯）真的算很便宜，自己去自助餐夾那樣的份量一定會超過！

王師傅素食麵食館有賣各式湯麵乾麵、飯類、涼麵等的選項

以前還有賣水餃時，真的是辦公室女生同事們的愛！（可惜現在沒有了）

近期推出季節限定的涼麵和臭豆腐系列，也受到辦公室同事的愛戴唷！

（他們家不管是葷食朋友或素食朋友都很愛）

店內有提供兩種辣椒醬

瑞瑞偏愛右邊有辣椒實體的辣椒醬，不管是加在麵裡或是小菜都超棒的！

香椿飯（大份＄45、小份＄30)

王師傅素食麵食館的素滷醬是老闆娘親自做的

而香椿飯就是使用老闆娘自己做的素滷醬＋香椿醬拌製而成

料切得蠻細緻的，而且真！的！很！香！

搭配軟軟的白飯來吃真的很幸福（寫著寫著又餓了...)

若是不敢吃香椿的朋友，也可以試試他們家的素滷飯也超好吃的唷！

紫菜排酥湯麵（＄60、加大＄75)

冬天的時候，紫菜排酥湯麵是瑞瑞的最愛

每次都會被放滿滿的素排酥和紫菜，真的很滿足

加上特製的高湯，冬天吃暖暖的～～

對了他們家的麵體有5種選擇（油麵、拉麵、意麵、冬粉和米粉）

瑞瑞是吃拉麵居多～

泡菜涼麵（大＄65、小＄50）、麻香涼麵（大＄55、小＄40）

他們家今年推出季節限定的涼麵系列

麻香就是麻醬口味，泡菜口味的又多加了泡菜

另外還有和風涼麵還沒吃過～～～

天氣熱胃口不好的時候，瑞瑞很愛他們家的泡菜涼麵

辣辣的又偏酸，伴隨著麻將的濃香，整個很開胃！

紅燒臭豆腐麵（＄85）

也是今年度推出的新品，紅燒臭豆腐麵

辣辣的口感實在很好，雖然每次吃完都一身汗，但是還是很好吃啊！

每天有限定份量，賣完就沒有了

裡面豆腐很大塊而且入味，還添加酸菜們增加口感

麻將榨菜乾麵（小＄55、大＄70)

若是有時候想吃點豐富的，瑞瑞會選擇麻醬榨菜乾麵

原本的麻醬麵其實就已經是滿分的選擇了～（麻醬超香）

但是另外添加了榨菜炒素肉絲，登登～滋味又更上一層樓了

酸菜乾麵（小＄50、大＄65)

偶爾我也會吃他們家的酸菜乾麵

他們家的酸菜乾麵是乾麵＋酸菜的選擇（喂！廢話）

瑞瑞是想表達，裡面沒有加麻醬，是添加素滷醬啦～～～

若是喜歡清爽的朋友，可以選擇這一款唷！也是風味十足

其實除了上述的餐點們，他們家的其他餐點也是很優質的

只是因為沒有留下照片，所以沒有跟大家分享他們的美味（請等待瑞瑞持續更新唷）

像是他們家的香椿麵（添加了香椿醬的乾麵）、什錦羹麵（我老闆的最愛）和紅燒湯麵（料超多）也是超優質的！

下次拍照跟大家分享唷！

【王師傅素食麵食館】

地址：新北市板橋區莒光路165巷16號（莒光消防隊對面）

電話：（02)22510301

營業時間：11:00-14:00、17:00~20:00

公休日：每週日