Ruei的無肉日常

Hey今天要分享一間在板橋江子翠附近的小火鍋店

小火鍋店其實滿街都是不特別

為什麼要特別寫文分享呢？

上次去吃的時候，跟老闆娘聊天才發現

因為老闆娘吃五辛素的關係，他不希望客人來吃的時候很單調所以對於素食這塊還蠻重視

而且素食的選項不是只有一種，所以寫出來給各位素友參考

若是到附近，需要葷素共食聚餐，可以到鼎豐港式火鍋吃吃看唷

跟著瑞瑞來看看

鼎豐港式火鍋位於江子翠捷運站步行約10至15分鐘

其實這家店已經開了一陣子

原本剛開業時是用「自己到冰櫃挑選喜歡的菜盤」的方式

吃過一次覺得可以自己挑喜歡的吃很方便也比較便宜（要吃多少拿多少）

但是近期發現改成小火鍋形式

店內位置約30個

有二人桌也有四人桌

有大台冷氣（小火鍋店超需要啊）

因為不另外收取服務費，所以餐具、飲料、醬料等都自行取用

菜單填一填自己送到外面櫃檯點餐就可以囉

鼎豐港式火鍋提供9種鍋物口味選擇

可以做成素食的有五種：綠野蔬菜昆布鍋、紅酒番茄鍋、南洋咖哩鍋、香素蔬食鍋、南瓜起司鍋

另外，辣滷豆腐也是可以做成素食的唷

瑞瑞提醒各位，點餐時記得在跟老闆說一下要做素食的，若是不吃蔥蒜也記得提醒唷！

價格為＄120～＄150區間

在小火鍋界算是很平常的價格

另外，店裡有提供爆米花、客惟您低脂冰淇淋和飲料（當天是紅茶和冰水）吃到飽唷～

能吃多少就可以拿多少，很大器的店家～

醬料的部分也在自助吧台

除了白蘿蔔泥、沙茶醬、白醋、黑醋，蔥、辣椒

後排右邊那瓶是自己用八角、桂葉等中藥材製成的特殊醬料

不會過鹹

素沾醬的部分可以另外跟店家拿取唷

香素蔬食鍋（＄130）

一上桌，覺得哇...好大鍋啊

除了素食鍋會有的木耳，金瓜、海帶、玉米、金針菇、紅蘿蔔、菇類和青菜們

很特別的是可以看到上面一大份的素肉絲

上桌時是還未煮的狀態

還好瓦斯爐的火算蠻大的，很快就煮熟了

葉菜類和菇類等都很大片很完整，不是那種爛爛的菜

而且沒有素料這點，真的是蠻不錯的....

湯頭的部分口味相對比傳統的素鍋還要重，也有點油浮在上面

但是不用沾醬，就很好吃

老闆娘說，因為希望講究天然，所以湯底的部分都是用蔬菜熬的！

若需要素食調醬，也可以跟老闆要特製的素食調醬唷！

鼎豐麻辣鍋（＄150）

鼎峰的麻辣鍋，是老闆娘用中藥材搭配多種辣椒自己炒的

但是也因為自己炒的，所以辣度會有些許的差異

人不是機器嘛～

魯大表示：湯體不會油，很順口很特別

原本以為是因為素鍋所以才很多蔬菜，結果麻辣鍋（葷）的蔬菜也很多呢～

老闆娘說：天然的食材比較好啦！

而且菜色滿滿的要爆出來的感覺，煮的時候超怕水滾出來的

金針菇（＄30）

他們單點的份量蠻多的

而且看得出來食材不會老老的很新鮮

每一鍋都有附一碗白飯

店家會幫忙送上桌

火的部分是用瓦斯爐，算是火力蠻大的

不會等很久還不滾

冰淇淋當天有四種口味

魯大挖了兩球芋頭和草莓口味的

吃完火鍋就是要吃冰淇淋才會感覺滿足呀

鼎豐港式火鍋也有提供外送服務

板橋地區，滿三鍋就可以外送唷～

而且消費還可以累積點數，消費一鍋就可以集一點

集滿六點有招待品項，集滿十二點可以換鍋唷！

分享給各位板橋的小火鍋店家

【鼎豐港式火鍋】

地址：新北市板橋區雙十路二段30號

電話：（02)22555211

營業時間：11:00-22:30