最近工作很忙，因為開始嘗試新的工作事項
有時加班回到家總是都沒有飯菜了（哭）
還好家裏總是備著好吃的快煮麵或拌醬
開個水，煮個麵，拌個醬，10分鐘就可以有香噴噴的一餐
之前介紹過多款乾拌麵與拌醬，今天要來介紹我的新歡！
就是酸女孩的發酵鳳梨辣椒醬和雙拌醬！
因緣際會下，參與了酸女孩新產品發酵鳳梨辣椒醬的試吃會
剛開始只是純粹好奇，到底鳳梨和辣椒會迸出什麼新滋味
試吃後，除了對於這樣的新滋味感到驚奇
也對於背後付出的心力與背景感到敬佩
堅持使用MIT的精神
結合無農藥、天然發酵技術與慈心認證的食品製造廠
使用台灣小農產的兩種無農藥辣椒品種，搭配盛夏採摘的新鮮無農藥金鑽鳳梨
在最好的時刻採收、配送、整理，最後天然發酵而成
前後居然要使用一個月的時間製作，在聽介紹時讓我很期待品嚐
這樣的一瓶成分單純，獨一無二的搭配
而且沒有添加五辛，是全素的唷！
品嚐後，讓我大為驚奇，所以決定要寫出來跟素食朋友們分享（揮手）
好啦，來開箱給大家看看！
除了剛剛提到話題性十足的發酵鳳梨辣椒醬，還有也是全素的雙味拌醬
像愛吃辣又是素食者的我，就是用這兩罐陪伴我許多肚子餓的時光
簡單的真空玻璃瓶包裝，外頭貼上手繪風格的簡單
先來看看酸女孩發酵鳳梨辣椒醬
首先大心的原因，就是成份很單純
上頭寫的成份，都是很明白的食物或調料
有鳳梨、辣椒，葵花油、白砂糖和鹽巴！
使用天然發酵沒有多餘的食品添加物
可以很安心的帶回家給家人和長輩食用
顏色是非常亮麗、漂亮的紅色！
單挖入口，首先感受到清爽的口感
然後在嘴巴裡感受到鳳梨的微酸甜
再來熱辣的口感隱隱散出
平常有在吃辣的我，也被這樣的辣椒給驚喜到
那不重鹹且純粹的口味，沒想到辣椒醬也能這麼單純又好吃
再來是雙味拌醬，成份也一樣單純
使用味增、葵花油、黑芝麻、麻油、薑油、醬油、素蠔油、鹽、香菇、豆鼓和辣椒等搭配
一樣都是知道是什麼的材料，沒有添加看不懂的東西（笑）
感覺起來是可以取代沙茶醬的存在，鹹度剛好
直接沾或是拌都很適合！
加班回到家全身疲憊，吃點美味的餐點最能療癒身心
冬天都吃湯麵，最近好熱最適合拌麵
快速的有餐點上桌也是必要的要素！
有這兩罐醬料雙俠，十分鐘內就可以美味上桌
像剛剛講的，煮滾水丟下青菜和麵
最後再加入適量的發酵鳳梨辣椒醬與雙味拌醬！
簡單的一餐就可以上桌啦！
有時候家裡有滷豆乾或是小菜，一起搭配就更豐盛
自己煮的好處就在於，要吃鹹多加點，吃清淡的就少加點
而且酸女孩這兩瓶令人安心的製造過程，讓我們也將安心吃下肚！
有時候食欲比較不好，就會將陽春麵改成冬粉
紅通通的邪惡鳳梨發酵辣椒醬，十分開胃
辣度會隱隱的在嘴裡散開，暖和著口腔和胃
以前吃水餃，總是會用醬油搭配辣椒醬
這次嘗試單純搭配鳳梨發酵辣椒醬，沒想到也十分合適
沒有醬油的鹹度，反而感受到這款辣椒醬的層次感十足
從酸甜清爽到辣味溫和，真的很好吃！
愛吃辣的老爸，還拿來搭配最近冰箱很多的素粽
沒想到也意外的很適合，真的是一瓶很萬用的辣椒醬啊（驚）
酸女孩2017年開始投入原創四季料理食譜的行列
2019年發行台灣第一本順應四季的料理知識書
今年，他們跨入「在地食品研發」，打造讓人安心食用的食品
希望大家都可以看見台灣在地食品的良善價值！
期待他們，可以推出更多好的食安產品
偷偷說，如果是素食可食的話那就更好囉（笑）
剛剛介紹的兩款，發酵鳳梨辣椒醬與雙味拌醬，現在都可以在嘖嘖的平台集資購買喔！
最後附上相關資訊給大家，賣完為止要買要快喔！
酸女孩「發酵鳳梨辣椒醬」與「雙味拌醬」集資平台：點我
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