Ruei的無肉日常

自從疫情開始後，我們家就減少了外食的機會

在家裡儲存了許多冷凍食品，加熱即食真的很方便

今天要跟大家分享，台南知名蔬食餐廳食蔬茶齋的蔬食料理

從網路上訂購，冷凍宅配到家

拆封、加熱後就可以在家享受總舖師的手工素食辦桌菜~

搭配現炒青菜，就有一桌豐盛的菜色

在食下有約x食蔬茶齋這個網頁看到，素食的品項共有五種

分別為荷葉紫米飯、食蔬鮮翅羹、手作獅子頭、川味猴頭菇與食蔬佛跳牆

收到包裝食，都是真空密封包裝

這五款都是熟食的冷凍品，適當加熱後就可以食用

包裝上有標示清楚的製造日期和保存日期

未開封冷凍的狀況可以放半年，不過還是建議盡早食用完畢

解凍後可以微波、隔水或是直接倒入鍋中加熱

我們家是把包裝拆開，倒入鍋中用小火直接加熱

非常方便，解凍煮滾後關火就可以上桌

手作獅子頭

熱愛獅子頭的老爸，在點菜時堅持一定要有這道

弄熱上桌後，果然讓老爸吃的非常開心

非基改豆腐製的100%手作獅子頭，一份有六顆

一口咬下紮實口感，裡面包著脆脆的荸薺、胡蘿蔔、西洋芹等等

搭配香菇、大白菜等等

醬汁十分濃郁口味也很夠，十分下飯

川味猴頭菇

這道愛吃辣的朋友一定會喜歡，看那湯的顏色

使用多種中藥材熬煮的高湯，搭配軟軟又絲感的大塊猴頭菇

搭配臭豆腐、蓮子、花椰菜、年糕等多種食材

超豐盛的配料，辣辣的口感很適合不想出門的下雨天

食蔬佛跳牆

還記得小時候吃的辦桌菜，都會有佛跳牆

那滿滿一甕的料和湯，讓人忘不了

食蔬茶齋的這道食蔬佛跳牆，遵循古早味辦桌料理的手法燉煮

而且增添當歸人蔘鬚作高湯，營養滿滿很適合帶回家給長輩

當天加熱完上桌時，爸媽都被那滿滿的食材給驚艷了

有栗子、芋頭、白果、山藥、紅棗、菇等等

媽媽看到有營養的巴西蘑菇，就叮囑爸爸多喝幾碗養身體

家人十分喜歡這道佛跳牆的湯頭，那甘甜的口味讓人一口接一口

不用出門就可以吃到餐廳的手路菜

這次我們選擇兩道菜和一份湯，搭配現場青菜

一家四口吃的飽飽飽的

若是家裡有要宴客或是慶祝，可以提早上網訂購

超級方便就可以享用美食

最後附上相關資訊給大家

【食蔬茶齋】

地址：臺南市郡平路335號2樓

電話：(06)299-0509

營業時間：11:30-21:00

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