重申一次，吃素也可以超時尚唷！
上次介紹過瑞的愛店，Miacucina
今天要來介紹位於信義安和與忠孝敦化中間與國泰綜合醫院旁邊的...
VegeTable café & dining 蔬桌
一個家人聚餐、情侶慶祝、朋友聊天的好地方
跟著瑞瑞來看看
蔬桌位於巷弄內，原本擔心會不好停車
但是店外面就有一排機車停車格，建議素友們早點來停唷XDD
整個裝潢讓人感覺舒適，文青
蔬桌也是最近很夯的世大運的合作宣傳店家呢～～～
店內禁煙、禁止葷食、也沒有蛋奶、但是有WIFI～～～
店內的空間寬敞而感覺不壓迫，很舒適
尤其是吧台旁邊的長桌，很適合一群好友坐在那嘰嘰喳喳的呀！
還有沙發區，感覺很舒適，坐一整個下午也可以（喂～～）
櫥櫃裡面還有很漂亮的蛋糕
這麼可愛的草莓蛋糕，女生看了都想尖叫了～～
（完整Menu在文後）
蔬桌很特別，是一家源自京都的日式和風洋食蔬食館
提供純素、無奶蛋、五辛素的蔬食餐點
強調天然與無負擔的調料
提供沙拉、湯、開胃菜前菜、義大利麵、鍋物烏冬麵、丼飯、披薩、甜點、手作蛋糕、果汁與果昔等
很特別的是還有提供酒呢，喜歡小酌的朋友也可以來看看！
餐點可以選擇是否加辣～
若是有小豆苗的標示，是全素的唷！！
義大利麵有分獨享和分享，分享的餐點會比較大份，適合多位朋友一起來享用
桌子上的餐具們也很有質感
木盒子裝的餐具，超可愛的小餐盤～～
整個擄獲瑞瑞的心啊（眨眼）
太陽濃湯（全素、＄180）
瑞瑞擇店的第一步：要看一家餐廳好不好吃，就從南瓜濃湯開始
但是不得不說，蔬桌的太陽濃湯有驚艷到我
一入口除了南瓜味，還有微辛辣的口感
回去翻菜單才發現，原來蔬桌的太陽濃湯是由南瓜和老薑泥所熬製的！
濃郁，綿密
上頭小小的香草，原本以為就只是裝飾品
但將他混進湯裡攪拌，發現靠近香草的湯裡瀰漫著濃濃的香草味
而上面的泡泡是豆腐奶泡（超特別）
儼然是中式與西式的綜合感～～～
而旁邊的歐式麵包，口感像是法國麵包棍
樸實的外表，但是扎實帶點韌性，越嚼越香～～
沾湯也好吃，單吃也好吃！！！
爐烤洋芋及櫻桃番茄（全素、＄220）
這款是開胃菜的部分
看起來好像重口味，但是錯了
除了微鹽感，黑胡椒與香料，保留著洋芋的原始風味
帶皮洋芋處理得鬆軟剛好，一小塊剛好一口很方便優雅
搭配微酸的風乾番茄，很開胃
聽店員介紹，風乾番茄是大廚自己製作的，不用擔心有添加物唷！！
日式唐揚豆腐（全素、＄180）
日式唐揚豆腐是日本料理經典的一道
唐揚＝油炸
豆腐裹著海苔一起炸
看起來是一份簡單平凡的料理，但是蔬桌卻把它處理的很特別！
一上桌嚇了瑞瑞一大跳，以為在盤子深層的是油
但是後來才發現，那是醬汁～～
醬汁是由昆布和椎茸熬製而成的湯汁！精華呢～～
左邊那是薑泥！很特別！
豆腐炸的外酥內軟，一菜三吃！
第一吃：不加任何調味，享受豆腐的原有香味
第二吃：單獨沾薑泥，在嘴裡發酵的微辣感很過癮
第三吃：沾主廚特製的精華湯汁，襯托出豆腐原有的味道
這道菜，保留著食材豆腐的原始感，但是又不失美味
簡單的一道菜，卻讓人回味無窮
特製豆奶白醬野蔬義大利麵（全素，獨享價＄220）
很想吃吃看，不然奶蛋的白醬到底長什麼樣
瑞瑞選擇了特製豆奶白醬野蔬義大利麵～
店員表示：豆乳白醬是主廚用黃豆製作而成
有些白醬吃了後，會覺得口乾舌燥
但是蔬桌的特製豆奶白醬野蔬義大利麵不會，雖然偏乾，但是吃起來很順口
醬汁濃淡適中，剛好附在麵體上一起入口
瑞瑞有加點小辣，吃起來不會太明顯
咀嚼後微微在嘴裡留點辣感，愛吃辣的朋友可以點中辣或是以上辣度！
很吸睛的是，原本以為野蔬的部分頂多來點青菜
但是上桌後，滿滿的蔬菜太驚人了
有秋葵（驚）、紅蘿蔔、茄子、玉米筍、青白花菜、皎白筍等....
用爐烤的方式調理，沒有多餘的調味，可以吃出他們原始的味道
搭配濃郁的義大利麵，反而感覺清爽
兩者搭配起來相得益彰！
胡麻茄醬義大利麵（五辛素、獨享價＄220）
這是魯大的胡麻茄醬義大利麵，吃一下他們的五辛素長怎樣
番茄熬製的醬底，加上胡麻調味
魯大表示，醬體很濃厚，原本以為胡麻的味道會壓過番茄，但是兩者卻配合得很好
唯一魯大覺得的缺點，就是他下次要點分享份量的！！！
瑞瑞覺得蔬桌是一間很特別的蔬食餐廳
原本以為，會清淡到不行
但是實際吃了之後才發現，經由蔬桌特調的醬料
襯托出食物的原始美味
是一次蠻愉快的用餐經驗，下次有機會再來去品嚐他們的丼飯和烏東麵等！
分享給各位
【VegeTable café & dining 蔬桌】
地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓
電話：02-27555080
營業時間：11:30-21:30
官方網站：點我
來跟瑞瑞聊個天吧!
菜單如下
來跟瑞瑞聊個天吧!
留言列表
愛分享。好東西不獨享★ (2)
