Ruei的無肉日常

最近因為疫情的關係，逐漸減少出門隨便亂晃

保護自己也保護別人

所以家裡的冰箱裡也屯了一些料理神隊友

除了常常在粉絲專頁分享的澳根尼神橄欖粉粉與番茄肉醬

還有素食小夜市的香椿餅、湯包、手工糯米卷、善良肉圓

得來素的韓式泡菜等以及各式各樣我的愛麵們，湯的乾的都囤很多下來

最近也準備了一些以前很想吃，但是一直都沒機會吃的

今天要分享的是相見恨晚的廚君蔬食餡餅

媽媽咬了一口說：這麼好吃的東西你怎麼現在才帶回來！

收到廚君蔬食餡餅的包裹時，開箱時十分期待

外包裝上有貼著製作日期與賞味期限

連保存期限冷凍也貼在外盒很貼心

不然以前收到別的包裹時，常常不知道要冷藏還是冷凍（笑）

打開紙盒包裝後，看到的就是分別包裝的蔬食餡餅們

每一顆餡餅都有用烘培紙隔開

一種口味一次購買三顆

包裝的袋子質地摸起來不太一樣

到廚君的粉絲專頁看才知道，原來是使用可堆肥的分解袋

從包裝就感覺十分用心喔！

廚君蔬食餡餅時常會推出不同種類的口味

除了鹹的口味，之前也有看過別人分享過甜的口味

每個餅上面都有用天然色素印上不同的字來區別口味

這次要分享的共有9種純素的口味

烹煮很方便，包裹裡面有附一張烹煮方式的說明

用煎的或蒸的都可以，步驟都很簡單，連我這種廚房菜鳥都可以輕鬆上手喔！

如果要用煎的話，先在平底鍋裡放點油

然後將冷凍的餡餅擺到鍋中（為了避免字不見，建議先煎有字的那面）

然後再倒入0.5公分高的水，蓋上鍋蓋等大概5分鐘

然後再煎另外一面，煎到金黃色恰恰的就可以囉（笑）

煎的時後還有香氣跑出來喔～

用煎的很香，一口咬下酥酥脆脆

太邪惡，讓人不小心就一口接一口

但是皮很紮實很有嚼勁

裡面的料很多，是不小心就會掉出來的那種

因為我們家的平底鍋不夠大，一次只能煎五顆

偏偏全家都嗷嗷待哺的在等開動

所以把剩下的四種口味拿來用電鍋蒸

用蒸的比較不油膩，也挺好吃的

雖然字會微微的變形（笑）

皮吃起來更有嚼勁，爸爸媽媽比較喜歡用蒸的！

每一顆的餡都滿滿的，用剖面的就可以看的很清楚

每一顆長的都差不多，但是又有點些許不太一樣

例如有的比較扁有的比較胖，有的皮比較厚有的皮比較薄

因為每一顆都是老闆純手工製作的，每一顆都是獨一無二的唷

香椿炸醬餡餅（全素）

外頭寫著香字的，是香椿炸醬餡餅

裡面有整顆花生、香椿醬、炸醬、香菇頭和非基改豆包

看到這麼多種醬，原本擔心會很鹹

結果不會唷，是大人小孩都可以享受的口味！

一直吃到整顆的花生，真的是真材實料啊！

紅燒鷹嘴豆餡餅（全素）

外頭寫著紅的，是這款紅燒鷹嘴豆餡餅

也是真材實料的放進整顆整顆的鷹嘴豆

另外搭配切成碎片的豆包、酸菜和香菇頭

搭配的是特條的紅燒醬

其實廚君的餡餅讓我挺意外的，口感很棒

因為以前吃到的餡餅裡面都是碎碎的

前兩種嘗試的口味，就有整顆的花生或鷹嘴豆

整個口感非常十足喔（笑）

牛蒡餡餅（全素）

外頭寫上牛的，可不是牛肉喔（誤）

還沒開吃之前，我們家就一直在猜牛到底代表什麼口味

一口咬下揭曉答案，原來是牛蒡啦～

這款裡面有牛蒡、香菇頭、豆包、素蠔油等

味增海帶芽餡餅（全素）

在官網看介紹時，那時候看到味增海帶芽口味時覺得很特別

很好奇味增、海帶芽和餡餅要怎麼當好朋友！

結果試過之後，才發現他們蹦出新滋味的好吃

裡面有海帶芽、豆乾和豆包，用味增調味

這款是我第一名喜歡的口味唷（筆記）

梅干菜餡餅（全素）

這款我也很喜歡，梅干菜的香氣包在餡餅裡面也很好吃！

裡面主材料有梅干菜、香菇頭、豆乾和麵腸

也用薑末、素高湯和素蠔油調味

餡料都切的細細的，小孩吃也很適合唷

毛青豆餡餅（全素）

這款超多豆豆的，口感很層次感

而且營養也很足夠～～～

有毛豆、青豆仁、玉米粒、豆包、香菇頭

沒有過多調味，可以吃到毛豆、青豆仁的純粹

腐乳高麗菜餡餅（全素）

這款我們家大家都一致很喜歡

以前就很喜歡吃腐乳炒高麗菜

沒想到廚君居然把他包進餡餅了（大心）

還搭配香菇頭、豆乾、麵腸等

只能說超喜歡，而且很好吃唷～

高麗菜乾很入味～

香筍餡餅（全素）

寫著筍的是媽媽的喜愛口味，香筍口味

帶著酸香氣的筍乾，搭配香菇頭、豆包末、麵腸等

豆包和麵腸不同的口感，增添了層次

咖哩馬鈴薯餡餅（全素）

寫著馬字的是咖哩馬鈴薯餡餅

咖哩搭配馬鈴薯，是萬年不敗的好搭配

廚君也將他們包進餡餅囉～

還有搭配玉米粒、豆包、香菇頭等等

吃的到綿密的馬鈴薯！

共9種口味一致排開，是不是挺壯觀的啊！