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超級超級愛吃鍋的瑞瑞

今天要來分享的是全部都賣素食的火鍋喔(歡呼)

位於台北市信義區、板南線(藍線)永春捷運站周遭的...

覓蔬食鍋

推薦原因1:六種特色湯底選擇,吃鍋終於不再只有昆布湯(淚奔)

推薦原因2:多達二十餘種品項的新鮮爆炸菜盤(驚恐)

推薦原因3:鴛鴦鍋模式,跟情人/朋友/家人你儂我儂(嘿嘿)

跟著瑞瑞來去看看

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覓蔬食鍋位於捷運板南線(藍線)永春站4號出口,步行約7分鐘的距離

適宜的距離,剛好小散步準備品嘗美食的肚子

沿著忠孝東路五段散步,看見麥當勞時,右轉轉進忠孝東路五段524巷

可以看到低調中帶點質感設計的覓蔬食鍋招牌

雖然天色未暗,但是店外已經亮起燈光,彷彿等帶著歸人的感覺(瑞自以為文青)

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一推開門後,店裡燈光明亮

放著時而輕快時而溫柔的西洋音樂,有一種回到家的舒適感

店內裝潢以木頭與白淨為主色...

若不是看到桌子上的爐子,還以為到了某間咖啡廳

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簡約中,發現椅子有特別的細緻繪圖,感覺到老闆的佈置巧思

位置不多約20個,建議要提早預約比較保險

有二人桌、四人桌和六人桌的設置

不論是情侶呢喃細語、姐妹嘰嘰喳喳、家人共進餐點都有其適合的座位!

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入座時,桌上即擺設餐具們~

和坊間的火鍋店不一樣的是,桌上擺的是防水的餐墊而不是紙做的餐墊!

不用擔心桌子上紙墊爛掉變得黏黏稠稠!

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覓蔬食鍋近期店內換了新的一批菜單(如圖)

以內用火鍋套餐為主軸,還有湯麵、燉飯、義大利麵等比較輕便的選擇(若遇晚餐時段僅供外帶)

一套火鍋套餐為$260,包含菜盤、主食、甜品和飲料

主食除了基本款白飯、冬粉和烏龍麵可以選擇

居然還有健康的紫米飯與瑞瑞最愛的關廟麵(又尖叫...)

若是餐點覺得吃不夠(但是瑞瑞和魯大是吃到很撐),還有$40和$60的單點品項可以加點

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湯底有6種選擇,終於有多種選擇(痛哭流涕)

除了常見的昆布鍋和番茄鍋,還有特製酸白菜鍋、有機味增鍋、川味麻辣鍋和養生藥膳鍋

除了養生藥膳鍋以外,湯底都是使用日本北海道昆布+多種蔬果熬製而成

菜單上標榜「絕無添加味精」

瑞瑞和魯大吃完回家後,沒有口乾舌燥睡到一半起床大口喝水的狀況

除了原味昆布鍋,選擇其他湯底的話都要另外+$30,但是瑞瑞覺得蠻划算的

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這次瑞瑞和魯大選擇的是養生藥膳鍋(右邊)和川味麻辣鍋(左邊)

剛上桌的時候,看到左邊的川味麻辣鍋上面那層的辣油其實嚇了一跳....以為會辣到翻!

抱著要開始狂喝水的心態舀了一小口來喝,才發現湯頭偏清甜辣度約是舌尖微微辣感而已

這個辣度對愛吃辣的瑞瑞是稍微小兒科,但是不吃辣的朋友們還是要稍微注意一下喔

但是偶爾吃點麻辣鍋辣一下也是蠻舒爽的啦!!

而右邊的養生藥膳鍋,湯頭上浮著枸杞和紅棗,看起來就營養滿分

跟老闆娘聊天時,老闆娘有提別提到

他們家的養生藥膳鍋可是特別請合格的中藥師特別調配的獨家比例

屬於溫補的藥膳鍋孕婦也可以喝~

喝起來也是偏清爽順口,不會口乾舌燥的!

不愛喝火鍋湯的瑞瑞,那天破例喝了呢~

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使用豪山牌的調理爐,觸控的面板操作很方便!

加熱算是蠻快速的~~~(大加分)

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還會提供特調沾醬,裡面除了醬油和沙茶醬

還有白蘿蔔泥、味琳和醋等!

因為瑞瑞愛吃辣,所以選擇了辣的沾醬

加的是生辣椒!咬的籽的時候辣度超明顯(哈哈哈)

可能因為添加了醋,所以醬料比想像中的還要清爽

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副食的部分,我們選擇了關廟麵和烏龍麵

吃起來都很有彈性QQ的~

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噹噹噹~這就是覓蔬食鍋的爆炸菜盤

不誇張就有超過二十種的不同選擇

各色的蔬菜幾乎都在上面了

而且素料只有兩個,一個是紮實的紫菜膏

另外一個是連葷食魯大也覺得好吃的黑胡椒排(兩塊他都搶去吃

滿滿的蔬菜吃起來比較沒有負擔和罪惡感

而且蔬菜幾乎都是品質很好,而且很新鮮的~~

各式各樣的青菜都是很新鮮的,沒有邊邊爛爛

在網路上看到其他人的食記,似乎每次的菜盤都會有些許的調整

老闆娘說,有時候他會親自採買,或是選擇到有機店買唷!

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其中還看到沒有剝掉外皮鬚鬚的玉米筍

原本以為是老闆忘記了(扁)

後來偷聽到隔壁桌跟老闆娘問後才發現,原來煮熟再把外皮鬚鬚拔掉來吃會比較鮮甜

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飲料的部分是酸梅汁

在吃的辣辣的時候,清爽的酸梅汁特別解辣

不會過於濃稠,而是很順口就咕嚕咕嚕下肚的順暢感

老闆娘說,他們家的古早味酸梅汁也是請中藥師傅配的獨家配方唷

若是喝上癮,還可以到旁邊的冰櫃裡面購買!

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清甜的湯頭太好喝,忍不住一直舀來喝...

店內也是可以幫忙加湯的唷!

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最後還上了一碗甜品,這次瑞瑞吃到的是薏仁湯

除了薏仁燉的爛爛的,裡面還添加桂圓和枸杞,營養滿分

不會太甜,不愛吃甜食的朋友們應該也可以接受

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滿滿的一鍋蔬菜真的感覺好幸福,而且不會有過多的罪惡感

澱粉很少阿,都是各式各樣的蔬菜阿(拍肩)

在家自己準備的話,也無法吃到這麼多種的菜色

真~的~是~太~棒~了

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分享給素食朋友們,這邊一鍋裡就有好多好多蔬菜唷

分享給葷時的朋友們,偶爾吃些蔬菜平衡一下腸胃吧

覓蔬菜鍋的湯頭,很清甜,不會過於油膩(感謝店家的用心)

不管是姊妹聚餐、情人約會或是家族聚餐都是沒有負擔的好選擇唷

【覓蔬食鍋】

地址:台北市信義區忠孝東路五段524巷3弄1號

電話:(02)2727-8787

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30

FB專頁:點我

 

 

 

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Ruei的無肉日常 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • 原來玉米鬚這樣煮比較好吃 (筆記筆記
  • 真的,結果我昨天素烤也這樣烤XD

    Ruei的無肉日常 於 2017/10/02 17:06 回覆

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