標準的麻辣燙是源自於重慶，類似火鍋，又有點類似滷味
回想幾年前去北京時，同行的友人大快朵頤麻辣燙時
愛吃辣的我心裡老是羨慕，為什麼沒有素食的麻辣燙啊～～～～
最近天氣真的好冷，剛好在網路上看到素友分享在新莊有間素食的麻辣燙
早上看到，下班後馬上請魯大冒著寒風，騎著小ㄅㄨ ㄅㄨ 就前往去吃吃看
跟著瑞瑞來去看看
在新莊區福樂街57號的這家素食，是一位年輕的老闆娘營業的
旁邊還有一間義大利麵店，分開爐子烹煮，共用同個用餐環境，是葷素共食的好選擇
紅紅的燈箱，在黑夜裡蠻明顯的
店內有三張小桌子和12個座位
使用明亮的顏色彩繪牆面，感到特別的居家感
除了前文所提到的麻辣燙，店內也有提供單點品項
有素燥飯、乾麵、湯類、麻辣臭豆腐等
特別的是，還有提供現做的四種口味大阪燒和三種章魚燒
餐點上還清楚標示素食種類（全素、奶素、蛋奶素等等）很貼心
麻辣燙的部分，是自己到外邊用籃子選取自己想要吃的餐點
有三十餘種的選擇，一份一份的分門別類整齊地擺著
乳酪醬章魚燒（＄45/蛋奶素）
自從上次在羅東夜市吃過素食的章魚燒一直念念不忘
所以看到菜單後馬上就點了一份
一份有六顆，每顆都完整圓圓的很可愛
因為章魚燒都是現做，請記得耐心等候
一上桌就迫不及待一口咬下，外皮稍微酥，而內餡是要小心燙口
內餡有杏鮑菇、疑似還吃到玉米
搭配著上層的乳酪醬、特製醬、海苔絲和海苔粉入口
真的推薦必點！
燒肉大阪燒（＄50/蛋奶素）
這款也是現點現做，所以也請耐心等候
瑞瑞還觀察到，老闆娘仔細的在各個角落鋪上醬料們
真的很用心，不推薦不行
這款大阪燒，很厚實，裡面有滿滿的切塊燒肉（吃起來像素火腿）、杏鮑菇、香菜和高麗菜
內餡很黏稠，但是又不會黏口
上層的美乃滋、特製醬料、海苔粉和海苔絲整個畫龍點睛
讓簡單的一份餐點，讓我們兩搶著吃～～～
麻辣燙（依照選取的項目計價）
這次沒有記錄到每一項的金額，去消費時可以跟老闆確認唷
麻辣燙吃起來有中藥香味，辣度是微麻的口感
這次選擇高麗菜、素熱狗、豆皮、王子麵和金針菇等等
每一樣都很入味，辣度都很平均，超好吃
尤其是王子麵真的很好吃！！！
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