在大學時,曾經有從國外來的同班同學問我說
有沒有推薦必吃的早餐品項,我第一個就推薦抓餅!
抓餅單吃可以享受那層次感,加蛋或是夾料也是十足享受
身為抓餅的死忠支持者,當然也在冰箱冰了一堆冷凍抓餅啊!
隨時想吃,就拿一塊出來加熱煎食就可以囉!
正餐或是點心都可以很享受
今天要分享,最近新嘗試的專做餅的品牌派脆刻
主打簡單料理在家也能做出大廚級的美味
出產多款抓餅、披薩和甩餅
今天要分享他們的新系列派脆刻裡的三樣全素品項
分別為鹹款的千層九層塔抓餅、甜的酥皮紅豆甩餅和酥皮芋頭甩餅!
包裝很可愛,都有很生動的動畫版大廚的圖案~
派脆刻千層九層塔抓餅是塑膠袋的包裝
一份有五片,背後有清楚的食品資訊、食用方式等
每一片都仔細的用紙隔開,不會黏在一起
鍋熱後倒入些許橄欖油,多次翻面將兩面都煎成金黃色的
一定不可錯過的重要步驟,就是用鍋鏟和筷子(或夾子)順時鐘由外向內擠壓
才可以變的空氣感、蓬鬆喔!
單吃很酥脆具層次感,那九層塔的香氣更是加分
越嚼越香,搭配無糖紅茶很適合!
除了單吃以外,我們家很喜歡升級版的吃法
這邊公開跟大家分享,抓餅的兩款進階吃法啦!
首先還是先將抓餅煎的恰恰的
然後將煎過的素火腿、豆包和川燙過後的小黃瓜、紅黃椒與紅蘿蔔
適當的擺進抓餅中,然後捲起來~
就是營養滿分的蔬菜捲餅啦,讓抓餅都清爽了起來
這道可以自行捲入自己喜歡的菜色,而且製作起來很簡單
弟弟喜歡卷入薯餅,媽媽只喜歡捲進蔬菜條!
從側面可以更看的出來,龍豪食品派脆刻的九層塔抓餅的層次感
(讓現在正在咖啡廳打文章的我突然肚子餓了起來)
真的很好吃(揮手)
剛剛沒有講到爸爸喜歡的捲餅風味,現在公開
就是捲進炒麵和蛋,澱粉量十足
有時候爸爸臨時要帶便當,但是冰箱沒有菜的時候
媽媽就用這個給爸爸帶出門,是個簡單又飽足的午餐選擇
剛剛有提到,派脆刻系列還有兩款甜的酥餅甩餅
是女生們超愛的芋頭口味和紅豆口味
紙盒包裝,一盒四片~
使用老師傅的獨家手法,經過64道手作桿皮
製成層次豐富的獨特餅皮
盒子上一樣有清楚的食品資訊、烹調方式等等
烹調方式除了傳統的油鍋煎製,也可以使用氣炸鍋喔~~
家裏沒有氣炸鍋的我,一樣是使用油鍋煎喔
倒入適量的橄欖油(橄欖油唯一推薦澳根尼!)
甩餅不需解凍直接下鍋,煎到兩面金黃餅皮微微澎起就可以起鍋囉
外皮脆脆的,趁熱吃最好吃
剛起鍋時入口,內餡超燙小心燙口!
雖然看起來薄薄的,但是咬下時還是感受的到酥脆層次
裡面的紅豆內餡細緻,甜而不膩
紅豆口味煎的太焦,芋頭口味這樣的金黃色剛剛好(給大家參考)
芋頭口味更不甜,搭配無糖的熱茶剛剛好
一口咬下,芋頭餡的細緻綿密就這樣溢出來
是餐後的滿分甜點!
龍豪食品,是一家專門在做餅的公司
創辦人的媽媽,從88年就開始做抓餅的攤車生意
他傳承媽媽的傳統技藝,堅持新鮮食材揉合進麵團
秉持著為家人著想「做好一塊餅」的心
甚至產品也都通過專業的食品衛生安全認證與投保高額的產品責任險
讓消費者可以跟家人一樣食得安心
最後分享派脆刻的相關資訊給素食朋友們!
一起來吃吃看吧!
【龍豪食品】
地址:苗栗縣後龍鎮埔頂里厝勝路219號
電話:037-720768
LINE ID:@zdj5195c(首次加入可獲得$100折價卷)
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